Ärtpesto (vegansk)

Ärtpesto

250 g gröna ärter
1 dl hasselnötskärnor
3 msk hackad mynta
2 msk hackad basilika
2 msk rapsolja
1 vitlöksklyfta
ca 1/2 dl vatten
salt, svartpeppar

1. Koka upp ärtorna och sila av. Mixa nötterna.

2. Mixa samtliga ingredienser förutom vattnet. Späd med vattnet till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.

-

Grundrecept från:
Gott och grönt - ur Allt om mat